Gıda Adaleti ve Beslenme Hakkı: Eşitliğin ve Egemenliğin Sofradaki Yeri
Gıda adaleti, yalnızca insanların karınlarını doyurmalarını değil; adil, sürdürülebilir ve kültürel olarak uygun gıdaya erişim hakkını güvence altına almayı hedefleyen çok boyutlu bir yaklaşımdır. Bu kavram, bireylerin ekonomik durumlarından, sosyal konumlarından veya coğrafi yerleşimlerinden bağımsız olarak yeterli ve sağlıklı beslenmeye ulaşabilmelerini savunur. Gıda erişimi meselesi, sadece bir arz-talep dengesi değil; aynı zamanda insan hakları, sosyal adalet ve çevresel sürdürülebilirlik bağlamında da ele alınmalıdır. Neoliberal politikalarla şekillenen küresel gıda sistemleri, üretimi merkezileştirip dağıtımı tekelleştirirken, küçük çiftçileri, yerel üreticileri ve kırsal toplulukları sistemin dışına itmiştir. Bu süreç, gıda üretimini piyasalaştırarak, gıdayı bir temel ihtiyaç olmaktan çok, spekülatif bir metaya dönüştürmüştür. Oysa ki beslenme hakkı, Birleşmiş Milletler’in tanımladığı temel insan haklarından biridir ve bu hak, kişinin yalnızca kalorik olarak yeterli değil, besle...