Gıda İsrafı ve Kaynak Verimliliği: Sürdürülebilir Gıda Sistemlerinin Engelleri
Dünya nüfusu hızla artarken, gıda sistemlerimizin sürdürülebilirliği giderek önem kazanıyor. Ancak, bu hedefe ulaşmamızı engelleyen önemli bir sorun var: gıda israfı ve kaynak verimliliği. Bu makalede, gıda israfının ve kaynak verimliliğinin sürdürülebilir gıda sistemlerinin önündeki engellerden biri olup olmadığını inceleyeceğiz.